之前教了全球若何快速腌制咸鸭蛋开云体育，很多小伙伴示意要去试试，还有的早就知谈并且试过这个妙方。

咸鸭蛋单吃鲜香，用它作念菜更是让东谈主进退维谷：蛋黄鸡翅、蛋黄粥、咸蛋蒸肉饼、咸蛋豆腐羹、金沙南瓜……

今天，好意思食君再来教全球用我方腌制的生咸鸭蛋，作念统共工整精细、味谈丰富的小吃。

糯米搭配几种食材酿入咸鸭蛋来蒸制，就不详莫得粽叶的粽子，一大口入嘴，满口的油润香糯、鲜好意思品味。

糯 米 蛋

生咸鸭蛋 10 个／糯米 250g

五花肉 80g／豌豆 30g

胡萝卜 30g／香菇 30g／玉米 50g

酱油适量／料酒适量／盐少量

1.   糯米洗净提前浸泡 3 小时。

2. 五花肉切小丁，加少量酱油、料酒腌制半小时。

3.   胡萝卜、香菇等蔬菜切小丁，与腌好的肉丁一同拌入泡好的糯米中，适量酱油、盐调味拌匀。

4. 将生咸鸭蛋小的一头敲开一丝点，缓缓剥开蛋壳，倒出卵白，留蛋黄在蛋壳中，按次贬责好 10 个鸭蛋。

5. 将拌好的糯米馅料填入蛋壳中，加少量净水。

6. 将蛋壳用锡纸包住，上锅蒸 35 分钟即可。

作念起来浅易快手，格式面子又体面，食材色调缤纷把稳，腌好的生咸鸭蛋，这样吃养分又好意思味！

1.   对于馅料调配 —— 不错选择我方心爱的食材，切成渺小丁状即可。

2.   对于馅料填放 —— 因为糯米蒸后会膨大，填入蛋壳中时，无须塞得太满。

3. 对于蛋清贬责   —— 戳蛋壳时留住的蛋清不错用来炒菜、煎蛋皮。